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| Riesling Schlossberg - 2004 |
| Fiche détaillée du domaine : Domaine Paul Blanck |
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| Nom : |
Riesling Schlossberg |
| Appellation : |
Alsace Grand Cru |
| Type : |
VIN BLANC |
| Pays : |
FRANCE |
| Région : |
ALSACE |
| Propriétaire : |
Paul Blanck |
| Géologie : |
Migmatites et granit intrusif, sableux grossier et argileux |
| Encépagement : |
Riesling |
| Elevage : |
Elevage sur lie en foudre, de 12 mois. |
| Aspect Visuel : |
Couleur : teinte jaune aux reflets brillants blancs et or jaune |
| Aspect Olfactif : |
Nez : pêche blanche, des notes florales : jasmin, violette, herbe sèche, finissant sur le zest d'agrumes et l'épice.
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| Aspect Gustatif : |
Bouche: attaque toute en finesse et fraîcheur.
Un corps ferme et gras presque beurré !
Des saveurs de citron et de pamplemousse mûrs tapissent le palais .
La finale est longue, minérale. Elle termine sur la pomme reinette, le zest d |
| Accord vin et Mets : |
Les Coquilles Saint-Jacques cuites à la vapeur ou simplement poêlées.
- Accord nuptial avec les huîtres.
- Poissons grillés.
- Cuisine asiatique : sushis, thai, Sichuan. |
| Conservation : |
2011-2022 |
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" "Robe claire et intense aux reflets verts, limpide et brillante. Nez agréable marqué par un caractère fruité et floral rehaussé d'une touche herbacée. Attaque franche et fraîche. Bouche ronde et grasse. Finale douce, équilibrée et harmonieuse. Un vin riche, puissant et bien construit." 18/20 "
Guide Fleurus des Vins 2007
"Robe lumineuse vert-citron. Arômes purs et intenses de pierre poudrée, d’ananas et de menthol. Souple, pas totalement sec, et riche ; ce n’est pas la fin de la fin en ce qui concerne la tenue en bouche et la complexité, mais c’est un vin attirant, accessible et persistant. Semble indéniablement mieux équilibré que l’échantillon du Wineck-Schlossberg. Frédéric m’informe que environ 20% de la récolte fut atteint de botrytis. 89/100
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International Wine Cellar, no 129
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2120 Sherbrooke Est, suite 800, Montréal (QC), CANADA, H2K 1C3 Tel: (514) 524-3993, Téléc: (514) 524-3124
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