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| Riesling Furstentum Grand Cru - 2005 |
| Fiche détaillée du domaine : Domaine Paul Blanck |
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| Nom : |
Riesling Furstentum Grand Cru |
| Appellation : |
Alsace grand cru |
| Type : |
VIN BLANC |
| Pays : |
FRANCE |
| Région : |
ALSACE |
| Propriétaire : |
Famille Blanck |
| Géologie : |
Marnes, grès et calcaire exposés plein sud |
| Encépagement : |
Pinot gris |
| Elevage : |
Elevage sur lie en foudre, de 12 mois |
| Aspect Visuel : |
Robe jaune brillant, larmes abondantes et grasses. |
| Aspect Olfactif : |
Le nez, tout en nuances, allie la pêche, l’orange, les épices brunes et la pierre écrasée, avec une note dominante séduisante de fleur de sureau et une bonne expression pierreuse. D’un style plus sobre, parfumé de notes rocheuses et siliceuses qui dominen |
| Aspect Gustatif : |
Au premier contact, on décèle des arômes de fruits exotiques, une certaine opulence, mais l'acidité domine en rétro olfaction. |
| Accord vin et Mets : |
A savourer en très subtile jubilation, sans se limiter aux seuls « tête à tête » …
pouvant même être partagé à plusieurs avec grands & beaux rôtis, quasi de veau, dinde, oie, faisan |
| Conservation : |
7 à 12 ans |
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" Jaune paille pâle. Le nez, tout en nuances, allie la pêche, l’orange, les épices brunes et la pierre écrasée, avec une note dominante séduisante de fleur de sureau et une bonne expression pierreuse. D’un style plus sobre, parfumé de notes rocheuses et siliceuses qui dominent actuellement les fruits à noyau et les épices sous-jacents. Beaucoup de CO2 non encore absorbé. Energique et vif mais pas du tout austère. Dégusté avant la mise, il paraissait très doux pour ses 26 g/l s.r., mais neuf mois plus tard il est devenu très minéral, avec de la retenue. Finit sur une nuance vive de pomme verte.91/100"
International Wine cellar, no 133
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2120 Sherbrooke Est, suite 800, Montréal (QC), CANADA, H2K 1C3
Tel: (514) 524-3993, Téléc: (514) 524-3124
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