|
|
| Riesling Furstentum - 2003 |
| Fiche détaillée du domaine : Domaine Paul Blanck |
| |
|
| Nom : |
Riesling Furstentum |
| Appellation : |
Alsace Grand Cru |
| Type : |
VIN BLANC |
| Pays : |
FRANCE |
| Région : |
ALSACE |
| Propriétaire : |
Domaine Paul Blanck |
| Géologie : |
caillouteuse, filtrante car la roche mère calcaire y affleure. |
| Encépagement : |
Riesling |
| Elevage : |
Elevage sur lie en foudre, de 12 mois.
L’élevage sur lie apporte du gras au vin. D’autre part, l’oxygène qui traverse les parois du bois permet une lente oxydation du vin, qui favorise l’épanouissement de ses arômes. |
| Aspect Visuel : |
Très belle robe à la teinte jaune or d’une agréable intensité entre or-chaume & or-paille. Reflets or-vert pâles finement fournis.
|
| Aspect Olfactif : |
Nez chaleureux, agréablement fourni. Belles senteurs associant essences florales, balsamiques & minérales sur un fondant de gelée de fruits blancs, blonds. |
| Aspect Gustatif : |
Bouche dotée d’une étoffe grassouillette. Attaque vaillante dans une belle enveloppe charnelle, chaleureuse, présente, vineuse mais sans lourdeur.
Déjà d’un très joli plaisir présent, on peut lui faire confiance pour quelques lunes de cave tout en |
| Accord vin et Mets : |
Brochet, saumon, omble chevalier, féra. |
| Conservation : |
2013-2018 |
| |
" Dans un millésime exubérant le Furstentum tire son épingle du jeu avec une élégance remarquable, dans un équilibre demi-sec ample et profond qui possède une pureté cristalline. Note 16/20"
Le Grand Guide des Vins de france, Bettane&Desseauve
" Le Domaine reste un modèle de classicisme sur les rieslings. Les vins brillent par leur limpidité et leur finesse. Le Schlossberg est cristallin et s'exprime dans un style épuré et digeste. Le Furstentum se révèle plus racinaire et sur les infusions dans les arômes, mais la bouche impose une plénitude et une longueur de premier ordre.
"
Figaro Magazine
|
|
|
|
2120 Sherbrooke Est, suite 800, Montréal (QC), CANADA, H2K 1C3
Tel: (514) 524-3993, Téléc: (514) 524-3124
|