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| Crémant du Jura - 2006 |
| Fiche détaillée du domaine : Domaine Rolet |
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| Nom : |
Crémant du Jura |
| Appellation : |
Crémant du Jura |
| Type : |
CHAMPAGNE ET MOUSSEUX |
| Pays : |
FRANCE |
| Région : |
JURA |
| Propriétaire : |
domaine Rolet |
| Géologie : |
Parcelle d'Arbois, Montigny les Arsures et du Vernois |
| Encépagement : |
70% Chardonnay, 20% Poulsard, Pinot Noir 5%, 5% Savagnin |
| Elevage : |
Tirage en février 2007. Deuxième fermentation en bouteille pour la prise de mousse et élevage sur lattes pendant 30 mois. |
| Aspect Visuel : |
Jolie couleur pâle, reflets verts, bulle fines montant lentement avecune belle persistance |
| Aspect Olfactif : |
Arômes fins et discrets, fleurs blanches, aubépines |
| Aspect Gustatif : |
Bonne attaque avec un brin de vivacité, sans amertume, légèrement vineux. agréable et fin |
| Accord vin et Mets : |
Parfait pour l'apéro |
| Conservation : |
2 à 3 ans |
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"Critique du millésime 2004
Fermez vos yeux et dites-vous que vous êtes à croquer dans une belle grosse pomme, à la fois juteuse, fraîche et aromatique comme pas une. Ainsi, vous aurez une bonne idée du profil de ce mousseux sec, à la mousse vaporeuse, à l'acidité croquante, au corps presque texturé pour une effervescent et aux saveurs longues, auxquelles s'ajoutent des notes d'amande et d'acacia. Une originalité pour vous sortir, à prix doux, des sentiers trop battus festives de la champagne. *** COUP DE COEUR"
La Sélection Chartier 2009
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2120 Sherbrooke Est, suite 800, Montréal (QC), CANADA, H2K 1C3
Tel: (514) 524-3993, Téléc: (514) 524-3124
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