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| Costers del Gravet - 2007 |
| Fiche détaillée du domaine : Celler cooperatiu de Capçanes |
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| Nom : |
Costers del Gravet |
| Appellation : |
Montsant |
| Type : |
VIN ROUGE |
| Pays : |
ESPAGNE |
| Région : |
MONTSANT |
| Propriétaire : |
Celler Cooperatiu de Capcanes |
| Encépagement : |
50% cabernet sauvignon, 30% garnacha
and 20% carinena |
| Âge des vignes : |
Moyennne de 25 ans et pour le grenache et le Canirena des vign |
| Elevage : |
En fût de chêne français (70%) et
américain (30%). |
| Production : |
120 000 bouteilles |
| Aspect Visuel : |
robe rubis de bonne intensité avec des reflets violets et un dégradé également intense |
| Aspect Olfactif : |
Note aromatique fondue et très mûre sur des notes de confiture de cerises, de prunes, de cassis, ponctués par des notes d'épices, poivre, cannelle, réglisse. Un vin flatteur avec une apparence plus facile et plus coulante |
| Aspect Gustatif : |
Attaque en bouche est souple et charnue avec des notes de fruits rouges et noirs en confiture à peine accentuées par une acidité également intégrée à la richesse de la matière. Le vin est fin et délicat tout en gardant par sa puissance en finale son cara |
| Accord vin et Mets : |
Daube de bœuf, canard aux olives , gigot d'agneau flageolets, travers de porc rôti aux tomates confites, fricassée de champignons sauvages, fromages relevés en goût.
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"Vin qui mise avant tout sur la structure du cabernet-sauvignon, dont il est composé pour la moitié. Aucun excès, franc de goût et empreint de fraîcheur. ***"
Le Guide du vin Phaneuf 2011
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2120 Sherbrooke Est, suite 800, Montréal (QC), CANADA, H2K 1C3
Tel: (514) 524-3993, Téléc: (514) 524-3124
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