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| Gramona |
| Jaume Gramona Marti, l'oenologue de cette petite firme artisanale et familiale, peut être fière de l'orientation qu'il lui a donnée et qui lui vaut le respect des plus grands sommeliers de son pays. À partir des raisins locaux, d'un équilibre idéal en sucre et en acidité popur rendre la mousse, il obtient des vins effervescents à la bulle parfaite, ce qu'on peut faire un peu partout, mais avec une véritable originalité aromatique, ce qui est moins fréquent. Cette originalité n'est pourtant pas obtenue au détriment de la pureté et de l'élégance, avec une bouche qui trace comme on dit en Champagne lorsqu'un vin terroite. Le miracle des terres de la Plana est qu'elles préservent la pureté dans la minéralité des fins de bouche, et que l'autolyse des levures, à la base du bouquet complexe de ce type de vin d'effervescent, ne l'alourdit pas mais le transfigure comme dans les grands crus champenois. |
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Gramona Allegro Reserva brut - Cava - NM
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| " Un adorable CAVA"
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| 10896453
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fiche technique
Disponible à la SAQ
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Prix...............20.95$ |
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Granoma Gran Reserva Crianza Brut - CAVA - Gramona - 2003
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| " Très convaincant et certainement l'un des meilleurs mousseux offerts actuellement."
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| WWW.michelphaneufvin.com |
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| 10275016
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fiche technique
Disponible à la SAQ
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Prix...............21.95$ |
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Gramona Imperial Gran Reserva - Cava - 2004
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| " Belle rondeur, généreux en fruit, long en bouche. ***1/2"
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| Jean Aubry, Le Devoir |
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| 10896429
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fiche technique
Disponible à la SAQ
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Prix...............32.00$ |
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2120 Sherbrooke Est, suite 800, Montréal (QC), CANADA, H2K 1C3
Tel: (514) 524-3993, Téléc: (514) 524-3124
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