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| Château de la Tour |
Le Château de la Tour a été construit en 1890 par les ancêtres des familles Labet et Déchelette, qui ont leurs racines dans le vignoble bourguignon depuis la fin du 15ème siècle.Il s’élève dans la partie haute non loin du manoir cistercien, propriété des Chevaliers du Tastevin sur une superficie de 6 hectares, ce qui en fait le plus important propriétaire de Clos de Vougeot.Ce fameux clos, sans doute le plus célèbre de la côte de Nuits est voisin des Musigny, de la Romanée-Conti et des Chambertin.L’exploitation viticole et commerciale est aujourd'hui assurée par François Labet. Les vins du Château de La Tour sont des Grands Crus de Tradition.
Ainsi, les techniques les plus modernes, cuves inox, pressoirs pneumatiques, alliées à des rendements très faibles (29 hectolitres par hectare pour les 5 dernières récoltes, soit moins de 30cl par cep de vigne) et à une utilisation judicieuse de bois neuf selon la puissance du vin, sont là exclusivement à leur service.En plus des vins du Château de la Tour, François Labet vinifie les vins du Domaine Pierre Labet dont le vignoble de 6 hectares est cultivé selon les mêmes contraintes.
Les vins de Beaune et de Savigny-Les-Beaune expriment leur terroir avec puissance et délicatesse qu’ils soient issus de Pinot Noir ou de Chardonnay. |
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2120 Sherbrooke Est, suite 800, Montréal (QC), CANADA, H2K 1C3
Tel: (514) 524-3993, Téléc: (514) 524-3124
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